వంకాయ పచ్చడి:

కావలసిన వస్తువులు:

పచ్చడి వంకాయ - 1

నూనె - 25గ్రా||

చింతపండు - ఉసిరికాయంత

ఎండుమిర్చి - 10

ఉప్పు - సరిపడినంత

తయారు చేసే విధానం:

వంకాయకాను ముక్కలుగా తరిమి నూనెలో వేయించాలి. అలాగే ఎండుమిర్చిని కూడ వేయించాలి. ముందుగా ఎండుమిర్చి, చింతపండుని రోట్లో వేసి మెత్తగ అయ్యేంతవరకు దంచాలి. తరువాత వంకాయ, జీలకర్ర శరగపప్పు, మునపప్పు, ఆవాలు వేసి దంచాలి. ఇప్పుడు వంకాయపచ్చడి రెడీ.